Pflanzenportrait

Die Pekannuss (Carya illinoinensis) ist die „Königin der Hickory-Nüsse“. Lange Zeit galt sie als reiner Exot aus Nordamerika, doch durch …

Im klassischen Erwerbsgartenbau schneidet man Sträucher, um den Ertrag zu maximieren, die Früchte auf Pflückhöhe zu halten oder eine bestimmte …

In einem Waldgarten sind Hostas (Funkien) ein echter Geheimtipp. Während sie bei uns meist als reine Zierstauden für Schattenecken bekannt …

Der Blauglockenbaum (Paulownia tomentosa) und der Trompetenbaum (Catalpa bignonioides) sind faszinierende Erscheinungen, die oft wegen ihres rasanten Wachstums und ihrer …

Die Pawpaw (Asimina triloba), auch Indianerbanane genannt, ist der absolute Geheimtipp für den Waldgarten. Sie ist das einzige Mitglied der …

Der Szechuanpfeffer (Zanthoxylum simulans oder Zanthoxylum piperitum) ist ein außergewöhnliches Gehölz für den Garten, das in den letzten Jahren immer …

Die Zierquitte (Chaenomeles) ist ein oft unterschätztes Juwel im Waldgarten. Während sie in Stadtparks meist als reine Ziergehölz “totgepflegt” wird, …

Die Feige (Ficus carica) hat sich in den letzten Jahren von einer reinen Mittelmeerpflanze zu einem festen Bestandteil deutscher Gärten …

Die Felsenbirne (Amelanchier) ist eine der wertvollsten Pflanzen für den Waldgarten. Sie wird oft als „Sieben-Sterne-Strauch“ bezeichnet, weil sie fast …

Gewürz Sumach (oder Sumac), Gerber-Sumach (Rhus coriaria). Er ist ein Klassiker der levantinischen Küche (Türkei, Libanon, Syrien) und wird dort …

In einem Waldgarten, in dem fast alles essbar ist, ist die Kenntnis der Giftpflanzen wichtig. Es gibt zwei Arten von …

Die Taglilie (Hemerocallis) ist eine der dankbarsten Pflanzen für den Waldgarten. Während sie in herkömmlichen Gärten meist nur wegen ihrer …

Im Market Garden (der auf intensive, ökologische Gemüseproduktion ausgerichtet ist) sind Kräuter und Blumen keine dekorative Nebensache, sondern funktionale Werkzeuge. …

Der Beinwell (Symphytum officinale) ist eine der wichtigsten Pflanzen in der Permakultur und im Waldgarten. Er fungiert als ökologische „Pumpe“, …

Der Gemüsebaum (Toona sinensis), auch Chinesischer Surenbaum oder Mahagonigewächs genannt, ist eine der spannendsten Pflanzen für die Permakultur und den …

Im Waldgarten und Market Garden nehmen Rosen eine Doppelrolle ein: Sie sind wunderschöne Bienenweiden, liefern wertvolle Hagebutten für deine Wintertees …

Die Kornelkirsche (Cornus mas), in Süddeutschland und Österreich auch oft „Dirndl“ genannt, ist ein echtes Multitalent im Garten. Sie gehört …

In unserem Nahrungswald setzen wir auf die Kraft der Leguminosen. Diese wunderbaren Pflanzen sind nicht nur Stickstoffsammler, sondern auch echte …

Die Mispel (Mespilus germanica) – oft auch als „Echte Mispel“ oder „Hundsärsch“ bezeichnet – ist ein Charakterbaum des klassischen Waldgartens. …

ind das Datteln oder Oliven? Weder noch, heute möchten wir die faszinierende chinesische Jujube Frucht (Ziziphus jujuba) vorstellen, auch bekannt …