farmer's diary

Die Pekannuss (Carya illinoinensis) ist die „Königin der Hickory-Nüsse“. Lange Zeit galt sie als reiner Exot aus Nordamerika, doch durch …

Das Teilen von Stauden ist eine der wichtigsten Techniken im Waldgarten und Market Garden, um Pflanzen vital zu halten und …

Ein Waldgarten ist kein gewöhnlicher Park und auch kein herkömmlicher Acker. Er ist ein fein austariertes Ökosystem, in dem der …

Eine zweijährige Pflanze (botanisch: bienn) unterscheidet sich strategisch von einjährigen Sommerblumen oder ausdauernden Stauden. Ihr Lebenszyklus erstreckt sich über zwei …

Seit diesem Jahr haben wir nicht nur einen zweiten Gärtner, Tom, sondern auch einen gut gediehenen Markt Garten. Ergänzend zu …

Eine Benjeshecke (oder Totholzhecke) ist im Waldgarten weit mehr als eine Entsorgungsstation für Astschnitt. Sie ist ein biologischer Reaktor und …

Im klassischen Erwerbsgartenbau schneidet man Sträucher, um den Ertrag zu maximieren, die Früchte auf Pflückhöhe zu halten oder eine bestimmte …

In einem Waldgarten sind Hostas (Funkien) ein echter Geheimtipp. Während sie bei uns meist als reine Zierstauden für Schattenecken bekannt …

Die Vermehrung über Stecklinge ist eine der effizientesten Methoden, um deinen Waldgarten kostengünstig zu erweitern. Man unterscheidet dabei hauptsächlich zwischen …

NOVEMBER – im Feld zieht sich die Natur zurück. Alles wird karger, Strukturen treten deutlicher hervor, die Schönheit des Vergehenden. …

Der Blauglockenbaum (Paulownia tomentosa) und der Trompetenbaum (Catalpa bignonioides) sind faszinierende Erscheinungen, die oft wegen ihres rasanten Wachstums und ihrer …

Saatgutgewinnung im Waldgarten ist weit mehr als nur Geld zu sparen. Es ist der Kern der Resilienz(Widerstandsfähigkeit) und der Anpassung …

Jetzt wächst unser Wintergemüse und bietet kulinarische Highlights von verschiedenen Kohlsorten über Puntarelle bis zu Endivien. Kommt vorbei und genießt …

Knoblauch und Erdbeeren sind im Waldgarten und Market Garden das absolute Traumpaar der Mischkultur. Der Knoblauch schützt die Erdbeeren mit …

Die Pawpaw (Asimina triloba), auch Indianerbanane genannt, ist der absolute Geheimtipp für den Waldgarten. Sie ist das einzige Mitglied der …

In einem natürlichen Wald ist Licht eine Mangelware, und Bäume wachsen oft in die Höhe, um zu überleben. Im Waldgarten …

Tomaten im Waldgarten oder Market Garden sind die Krönung des Sommers. Sie brauchen viel Aufmerksamkeit, danken es aber mit einem …

In einem klassischen Garten sind Hunde geliebte Begleiter, doch im speziellen Konzept eines Waldgartens oder eines Market Gardens (Gemüsebau) gibt …

Der Szechuanpfeffer (Zanthoxylum simulans oder Zanthoxylum piperitum) ist ein außergewöhnliches Gehölz für den Garten, das in den letzten Jahren immer …

Bei unserer letzten geführten Farm-Tour (immer Sa.11:00 Uhr) war das Wetter gemischt, dafür aber haben die Blumen alles gegeben. Dahlien, …