Pflanzenportrait: Die Jujube

ind das Datteln oder Oliven?
Weder noch, heute möchten wir die faszinierende chinesische Jujube Frucht (Ziziphus jujuba) vorstellen, auch bekannt als „rote Dattel“. Diese kleine Frucht ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft.
Sie enthält viele Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, die das Immunsystem unterstützen und die Gesundheit fördern.
Die Jujube gehört zur Familie der Kreuzdorngewächse (Rhamnaceae) und benötigt viel Sonne sowie gut durchlässigen, sandigen bis lehmigen Boden. Sie ist relativ trockenheitsresistent und kommt mit geringem Wasserbedarf aus, was sie zu einer idealen Pflanze für unseren Nahrungswald macht. Die Blütezeit reicht von Mai bis Juli, die Fruchtreife von August bis Oktober.
Ob frisch, getrocknet als Snack oder in Marmeladen – die Jujube bietet viele Verwendungsmöglichkeiten.