Pflanzenportrait: Die Tayberry

Die Tayberry {Rubus fruticosus x idaeus} ist eine Kreuzung aus Himbeere und Brombeere. Sie ist im Wuchs und in ihrer Robustheit der Brombeere ähnlich und sieht in ihren Früchten aus wie große längliche Himbeeren.
Die Mischung der beiden Elternteile macht sie winterhart und sehr resistent gegenüber Krankheiten und Schädlingen.
Im Mai zeigt das Rosengewächs seine zarten weißen Blüten und ab Ende Juni können die leicht säuerlich erfrischenden Früchte mit einem hohen Vitamin C Gehalt geerntet werden.
Da sie zu den Kletterpflanzen gehört, ziehen wir sie an Gerüsten, um eine optimale Lichtausnutzung und somit eine einheitliche Fruchtqualität zu gewährleisten. Es erleichtert uns auch die Ernte.
Verwendung finden sie bei Kuchen und Desserts, Konfitüren, aber auch Schnaps und Likör.